Carpaccio Étterem

25 évnyi folyamatos építkezés, tanulás és tapasztalatszerzés eredményeként alakult ki az a fajta konyha, amit a vendégeim ma már csak „kárpáccsós”-ként emlegetnek.

Abban, hogy mindez szerencsésen valóra vált, döntő szerepe van feleségemnek, Zsuzsannának, akitől volt szerencsém megtanulni, hogy miben is áll az igazi vendéglátás és konyha. Hosszú éveken át mi ketten - Zsuzsi pincérként, jómagam szakácsként - alkottuk a Carpaccio személyzetét, és bár mára a szakmájukat a legmagasabb szinten űző, elkötelezett kollégákkal egészült ki a csapatom, én ma is itt töltöm szinte minden időmet. Ez ugyan kétségtelenül sok lemondással jár, de a fáradságért busásan kárpótol a vendégek elismerése.

Őszinte kritikájuk, hűségük és szeretetük nélkül aligha értünk volna el bármit is. Nekünk a Carpaccio az életünk, és reményeim szerint ez még sokáig így is marad - hogy azután egy szép napon átadjam majd a fehér kötényt valamelyik gyermekemnek.



Hasonló találatok

Homola Borterasz & Borbolt

8229 Paloznak, Vincellér utca 0534.

Egész évben szeretettel látjuk vendégeinket és vásárlóinkat Paloznakon, a Balaton egyik legbájosabb településén.

Bővebben

Keleti Büfé, Fagyizó, Kávézó

8226 Alsóörs, Strand sétány 20.

Nálunk a fagylalt készítés nem gyerekjáték.

Bővebben

Szörényi Pincészet

8227 Felsőörs, Dr. Szőllőssy Árpád u.

Kis családi pincészet Felsőörsön, gyönyörű panorámával a Balatonra.

Bővebben

Bakter Bisztró

8226 Alsóörs, Füredi utca 1., Régi vasútállomás épülete.

Családias hangulat, vendég igényeihez igazodó kiszolgálás, frissen készülő fenséges falatok.

Bővebben

+36 87 575 000; +36 70 371 8501 • info@balatonriviera.hu