Carpaccio Étterem

25 évnyi folyamatos építkezés, tanulás és tapasztalatszerzés eredményeként alakult ki az a fajta konyha, amit a vendégeim ma már csak „kárpáccsós”-ként emlegetnek.

Abban, hogy mindez szerencsésen valóra vált, döntő szerepe van feleségemnek, Zsuzsannának, akitől volt szerencsém megtanulni, hogy miben is áll az igazi vendéglátás és konyha. Hosszú éveken át mi ketten - Zsuzsi pincérként, jómagam szakácsként - alkottuk a Carpaccio személyzetét, és bár mára a szakmájukat a legmagasabb szinten űző, elkötelezett kollégákkal egészült ki a csapatom, én ma is itt töltöm szinte minden időmet. Ez ugyan kétségtelenül sok lemondással jár, de a fáradságért busásan kárpótol a vendégek elismerése.

Őszinte kritikájuk, hűségük és szeretetük nélkül aligha értünk volna el bármit is. Nekünk a Carpaccio az életünk, és reményeim szerint ez még sokáig így is marad - hogy azután egy szép napon átadjam majd a fehér kötényt valamelyik gyermekemnek.



Hasonló találatok

Keleti Büfé, Fagyizó, Kávézó

8226 Alsóörs, Strand sétány 20.

Nálunk a fagylalt készítés nem gyerekjáték.

Bővebben

Kukorica Kuckó

8226 Alsóörs, Strand sétány

Gyere és kóstold meg Alsóörs legfinomabb főtt kukoricáját!

Bővebben

Papa borozója

8229 Paloznak, Tódi utca

Straszner József és felesége a Tódi úton lévő “Papa Borozójával” várja a bor kedvelőit

Bővebben

Bitang Burger & Coffee Shop

8226 Alsóörs, Endrődi S utca 24./A

A Bitang Burger küldetése: Megváltoztatni a magyar vendéglátást az etikus működéssel, magas minőségű szolgáltatással és egy...

Bővebben

+36 87 575 000; +36 70 371 8501 • info@balatonriviera.hu